真会吃，被这碗麻辣烫治愈了
这个不寻常的春夏时节，星球君第一次可以这么久的呆在家里，也有了天天不自由的焦虑感…… 不能时常出门，运动少了，胃口差食欲不振，每天做点什么打发时间满足口腹之欲成了一个颇为难的选择，刷抖音找灵感看到最近何炅何老师的各种菜谱很火🔥全网都在cos同款麻辣烫、泡菜小圆饼、酸奶小蛋糕、双皮奶…
星球君最感兴趣的还是这道听起来有点暗黑料理的牛奶麻辣烫，上手一试就像是打开了新世界的大门，居然很好吃不比外卖的口感差还新鲜放心！
何炅教大家做的是健康版的麻辣烫，做法其实很简单，利用家里现有的食材再加上纯牛奶调制健康汤底这个小妙招，只需要简单几步就完成啦，不但可以把汤汁变浓稠味道更香，还能中和一部分辣味，口感超惊艳好吃到爆，简单又美味！
下面就给大家详细介绍一下做法，一起来挑战一下吧！
食材准备
上图是何炅版的配料，既然是自己在家做麻辣烫，就随意的放一些自己爱吃的食材就好，总的来说在准备麻辣烫食材的时候，50%为蔬菜、30%为荤类、20%为主食，以下材料只是准备建议，必不可少的是火锅底料纯牛奶豆瓣酱！
泡面或粉丝 1块
蘑菇、土豆、玉米、绿叶蔬菜等 1盘
午餐肉、蟹棒、鱼豆腐、肉丸等 1碗
葱、姜、蒜少许
豆瓣酱、火锅底料 适量
水 2小碗
纯牛奶 300ml
芝麻酱 4勺
白糖 3勺
生抽 2勺
醋 1勺
辣酱少许视个人口味而定
做法推荐
1勺醋、2勺生抽、3勺白糖、4勺芝麻酱+少许盐搅匀备用。锅中倒入少许油，下葱姜蒜爆香炝锅，放入火锅底料和豆瓣酱，中火翻炒至融化炒出红油，如果觉得甜度不够可以根据个人口味加入冰糖。
炒制可以喝到精光的健康麻辣烫汤底，牛奶是关键一步！加2小碗水和大约300g纯牛奶，喜欢奶香味道浓一些的就再多倒入一些，把调料残渣捞出来，超浓郁的汤底就备好啦。注意倒入牛奶后记得改成小火煮，否则容易扑锅。
水开后先放入丸子、鱼豆腐和不易熟的蔬菜如玉米土豆菌菇等，煮几分钟，再放入粉丝、面和绿叶蔬菜，加入调好的酱汁，搅匀就可以开吃啦✅
超简单的牛奶麻辣烫就做好啦，听起来有点黑暗料理居然这么好吃，不止是安心的香辣，还有无尽的奶香回荡在唇齿之间超级香浓，喜欢的小伙伴动手做起来吧～
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你都用牛奶做出过什么美食？
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