今天一早睁开眼星球君的朋友圈是这样刷屏的👆
加拿大安省首席医疗官员3日早上表示，截至目前为止，安省共有26人怀疑感染新型冠状病毒而需要被监察。而这个数字在上周五为17人，1个周末，疑似病例增加9宗。安省卫生部副医疗主任Barbara Yaffe医生表示，卫生部已经进行了108次测试。安省到目前为止确诊人数依然是3人，2人在多伦多，1人在安省伦敦市。76人对病毒呈阴性反应，3人初步对病毒呈阴性反应，另有26人的测试有待结果。
BC卫生厅上周五公布，已经对本省114人进行了检测，确诊人数依然是1例。自从新型冠状病毒爆发后，加拿大每天都在跟踪从中国回来并且出现症状的疑似病例，到目前为止，全加拿大测试了大约200例，确诊4例。在新冠肺炎肆虐的今天，全球已经有多个国家受到波及。新型冠状病毒肺炎正在全球蔓延，世界各地的研究人员也正在加紧研究各种治疗方法。
当然，在众多新闻中，我们也欣慰地看到，美国泰国声称发现特效药（抗艾滋病药物+抗流感药物Oseltamivir），12小时可见效，8人已痊愈！将马上用于中国临床270名病人身上。虽然目前还不能保证这个药方就是最佳的治疗新冠肺炎的药物，但经过部分临床案例的使用发现效果良好，而且中国也有专家表示使用抗艾滋病药物会有治疗效果，记得王广发之前就说过这个药物对他有效。所以在疫苗被研发之前，这或将是最佳治疗肺炎的办法。
在巨变中，什么是我们的支点？在不安中，如何找到安宁？立春节气到了，在这个被各种不确定所裹挟的当下，虽说大家的心情最近都很压抑，都很焦虑，可这节气的美食，咱们该享受还得享受，把日子过成诗，唯美食不可辜负！让我们再丧也要找到方式让自己有所确信，给自己一些温暖和力量。
立春，意味着新一年的开始，中国人对这一天的吃喝非常讲究，名曰咬春，是人们对一年之计在于春的美好祝福。星球君为您推荐6款有特色的立春菜谱，希望您吃出吉祥，十全十美。
春饼
立春日，按照习俗，要吃春饼咬春。春饼里的蔬菜，可以按照自己的喜好替换。用来卷春饼的经典菜是京酱肉丝、炒合菜、韭菜炒鸡蛋、豆芽炒粉等。
材料：面粉、火腿、紫甘蓝、卤肉、洋葱、红椒
做法：300克面粉加少许精盐，150克凉水和面，保鲜膜包好静置30分钟。然后直接揉成长条，擀成饺子皮（用买来的饺子皮也是一样的）。盘底刷油，每个饺子皮上也刷层油，叠加在一摞，然后用保鲜膜封好，等10分钟后，将3-5张一起擀成薄饼，下锅中边烙边揭，一分钟能出5张春饼。火腿切丝、卤肉切片，将备好的蔬菜肉类放到烙好的面皮上，卷起来即可食用。
炒合菜
韭黄、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜、鸡蛋再加上瘦肉丝，品相就透着一股子春意盎然；而有荤有素的搭配方式，维生素满满，营养价值极高。
材料：猪肉100克、粉丝30克、绿豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、鸡蛋120克
做法：鸡蛋打散烙蛋皮，蔬菜切丝备用；锅烧热，大火炒豆芽和红椒一分钟，放入菠菜炒一分钟盛出。锅里再倒适量油，烧八成热下肉丝和葱姜末快速炒散，将刚才炒过的豆芽，菠菜先下去，然后把粉丝、蛋皮丝和韭菜一起下去，放少许盐或者蚝油全程大火爆炒出锅即可。
糖醋萝卜
先将白萝卜洗净切开四瓣，切成片。放入少许精盐腌制半个小时，去除水分去掉萝卜的辛辣味。准备一碗料汁，白醋30克、生抽50克、白糖25克、味精5克、凉开水100克、小米辣25克、蒜片15克、姜片15克搅拌均匀备用。萝卜腌好之后，用清水洗净挤干水分，放入料汁中浸泡2个小时以上，一盘酸甜爽脆的糖醋萝卜就做好了。
西兰花胡萝卜炒木耳
青色入肝，多吃些深色或绿色的食物有助于养肝明目。西兰花属于深绿色蔬菜，有益于肝脏新陈代谢，还能消除疲劳、缓解肝郁。而胡萝卜中含有的类胡萝卜素在人体内能转变成维生素A，可养肝明目。木耳不仅富含B族维生素和膳食纤维，还含有保健成分木耳多糖。这三种食材搭配在一起，能将养肝的功效发挥得更充分，色彩搭配上也清新养眼。
做法：西兰花切成小朵，胡萝卜切薄片，木耳泡发；锅中放入少许橄榄油，七八成热时放入蒜末炝锅，加入上述食材一起翻炒。为避免糊锅，可以在翻炒过程中少量加水；炒至所有食材断生。加盐和生抽调味即可。注意西兰花炒的时间不要太长，否则会破坏有效营养成分。
韭菜甜椒炒猪肝
李时珍把韭菜称之为“肝之菜”，就是因为肝主生发，而韭菜性温，能起到助肝生发的作用。而且韭菜有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。薄皮青椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能帮助调节肝脏功能。
做法：韭菜摘洗干净，切成2厘米左右的小段，甜椒切成丝，猪肝切薄片，用淀粉略腌制。锅中放少许橄榄油，七八成熟时放入蒜末炝锅，加入猪肝、甜椒、韭菜翻炒，为避免糊锅，可以在翻炒过程中少量加水。炒至所有食材断生，加盐和生抽调味即可。注意猪肝要用淀粉腌一下，不仅炒出来口感更嫩，营养损失也减少许多。
羊肉萝卜汤
材料：羊肉、萝卜、香菜
做法：羊肉洗净切片，用酱油、料酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水。加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。
去哪儿吃
胡同烤鸭
大温新开业的餐厅一家接一家，竞争力可谓是相当之大，能被人记住且甘做回头客多年的，一定是有着不凡的特色和口碑。胡同烤鸭就是这样有口皆碑的一家，被评为温哥华最好吃的烤鸭之一，把传统北京风味的美食与现代风格的摆盘完美地结合在了一起。内部的装修风格是紫禁城文化的迷你缩影，客人在这里通过品尝一道道风味独特的北京风味美食，来体验中华文化。烤鸭皮脆肉嫩，各种老北京特色菜和凉菜拼盘也非常不错。
地址：2942 W Broadway, Vancouver
营业时间：
周六至周一 17:00pm-21:00pm
周二至周五 12:00-14:00pm，17:00-21:00pm
卅二公馆 Mott 32
卅二公馆是一家米其林两星餐厅，在川普大厦里面，装潢非常高大上，各种菜品也都非常精致。从华人的角度来说，Mott32有些fusion但是融合得相得益彰，没有掩盖掉中餐的口味和精髓；而对西人来说，不离开formal dining的环境服务和精美的摆盘也能体验到中式菜肴，Mott 32的质量这些年保持在高水准，培养了不少回头客。特别要推荐它家的脆皮鲜虾肠粉和黑松露野菌生菜包，鲜虾肠粉毫无例外是早茶必点，Mott 32还在原版上面加入了脆皮和大颗饱满的虾，口感不再只是软绵绵的皮。
地址：1161 W Georgia St, Vancouver
营业时间：周一至周五 11:30am-14:30pm，17:00pm-21:30pm
Anh And Chi
这家越南餐厅的前身是有着30多年历史的越南牛肉粉老字号煌记“Pho Hoang”。当它的老板兼主厨过世后，他的子女就接手了这家店，并一洗旧式越南餐馆的陋习和改良菜式，把店铺改造成新兴越南菜餐厅，并且以越南语中的“兄姐”Anh And Chi为名字重新开张。在短短几年内，这两位老板把Anh And Chi经营地有声有色，还被《The Georgia Straight》评为Golden Plates最佳越南菜的餐厅。
Anh And Chi餐厅除了保有越南传统餐具外，其他东西像是菜式、服务、装修等融合欧式风格成为新派越南菜馆的代表。Anh and Chi除了精致的新兴越南菜式，香脆多汁的香茅鸡扒和老板妈妈主理的煌记传统越南牛肉粉等外，还有清爽可口的越式春卷一解乡愁哦~
地址：3388 Main Street, Vancouver
电话：604-874-0832
星球君在此感谢所有分享美食的群员！希望此群可以帮助大家找到更多的大温美食！
如有吃货想跟星球君吃遍温哥华，请扫码添加星球君申请进吃货群哟！
